Yeni nesil fastfood, yeni nesil eğlence olarak adlandırılan çiğ köfte dürüm sektöründe marka haline gelen Komagene, Kahramanmaraş’ta 304. şubesini açmanın mutluluğunu yaşıyor.
Haftanın son günü olan 28 Nisan 2012 cumartesi günü, saat 13.30’da, Trabzon Bulvarı Karabekiroğlu Apt. altında hayırlı uğurlu olsun, Allah helal ve bol kazançlar nasip etsin dualarıyla (dua okuyan Niyazi Dağ) gerçekleşen açılış sebebiyle, müşterilere ve vatandaşlara ücretsiz çiğ köfte dağıtıldı.
Firmanın açılış kurdelasını kesenler arasında da Kimlik Gazetesi sahibi Mehmet Fiskeci de bulundu. İşyeri sahibi Arslan Akkütük ve kardeşleri (Yaşar ve Erdal Akkütük), firma isminin nereden geldiğine ilişkin soru üzerine; “Komagene, aslında bir bölgenin adıdır. Bugün peygamberler diyarı olarak da adlandırılan Urfa yöresine, milattan önceki dönemlerde Komagene denmekteydi. Geleneksel Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan çiğ köftelerin de tarihi bu bölgeye dayanmaktadır. Çiğ köftenin doğuşu ile ilgili olarak, günümüze kadar üç farklı hikaye ulaşmıştır. Bunların hepsi Hz. İbrahim Peygamber zamanında yaşanmıştır.” dedi.
TADINA DOYUM OLMAYAN LEZZET
Firma sahipleri, Komagene isminin tarihçesinin devamını şu şekilde özetlediler; “Dönemin Nemrudu Hz.İbrahim’in büyük bir ateşte yakılmasını emreder. Bu amaçla Kamagene’deki bütün adamlar toplanır, halka da hiçbir şekilde ateş yakmamaları konusunda yasak getirilir. İşte böyle biri durumda bir avcı avladığı ceylanı eve getirir, hanımına yemek hazırlamasını söyler. Kadın odun bulup ateş yakamaz. Çünkü bütün odunlar Nemrut tarafından toplanmıştır. Ceylanın but tarafından etini ayırır, onu bir taşla iyice ezer ve kıyma kıvamına getirir. Sonra eti bulgur ile biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Böylece tadına doyum olmayan o leziz çiğköfte meydana gelmiş olur”
Türkiye’nin en büyük ve hijyenik çiğ köfte üretim merkezine sahip olması hesabıyla, açılışa özel olarak ücretsiz olarak dağıtılan çiğ köfteyi yiyen müşteriler, lezzeti karşısında takdir duygularını belirtmeden yapamadılar.