Orta büyüklükteki bu ceviz türü, serin ortamlarda saklandığında en az bir yıl tazeliğini koruyabilmesiyle de biliniyor.
KURTLANMA ORANI %10'U GEÇMİYOR
Bahri Cevizi’nin en önemli özelliklerinden biri de, ilaçlanmadığında bile kurtlanma oranının %10’u geçmemesi.
Bu durum, cevizlerin doğal olarak sağlıklı ve dayanıklı olduğunu gösteriyor. Ayrıca, yeşil kabuğunun nispeten kalın olması, güneş yanığı riskini ortadan kaldırıyor.
Cevizler, 600-1200 rakım aralığında yetişiyor.
COĞRAFİ TESCİL BEKLENİYOR
Kahramanmaraş’ın bu özel ceviz türü için coğrafi tescil işlemlerinin yapılıp yapılmadığı henüz netlik kazanmadı. Ancak, Bahri Cevizi’nin kesinlikle şehrimize özgü ve özel bir tür olduğu konusunda genel bir görüş birliği var.
Bu tescil, ceviz üreticileri ve tüketicileri için önemli bir adım olacağı düşünülüyor.