Türkiye'de günde 6 milyon, yılda 2,1 milyar ekmeğin israf edildiği belirlenmiştir. Araştırma sonuçlarına göre ülkemizde bir günde israf edilen toplam 6 milyon adet ekmeğin; 3 milyonu fırınlarda, 2,3 milyonu hanelerde, 0,6 milyonu kurumlar, personel ve öğrenci yemekhaneleri, lokanta ve otellerde israf edilmektedir. Yıllık ekmek israfı ise 1,5 milyar TL olup bununla 100 yataklı 80 hastane, yıllık 500 bin yolcu kapasiteli 18 havaalanı, 16 derslikli 500 okul, 300 öğrenci kapasiteli 250 yurt, 500 kilometrelik bölünmüş yol gibi hizmetlerden herhangi biri yapılabilir.
Ekmek israfının dünyada ve ülkemizde ulaştığı korkunç rakamlara dikkat çekilerek, çocuklara okul çağında ekmek israfının önemini anlatmak amacıyla Özel Kipaş İlkokulunda, ekmek israfının nasıl önleneceği, evlerde alınacak tedbirler, ekmeği muhafaza yöntemleri, bayat ekmeğin değerlendirilmesi konularında eğitim verildi.
Öğrenci ve velilerin yoğun ilgi gösterdiği 'Ekmek İsrafının Önlenmesi' konulu etkinlikte bilgilendirici panolar ve afişler hazırlandı.
Velilerin hazırlamış olduğu, bayat ekmeklerden yapılmış yemek, pasta ve tatlılar tanıtılarak düzenlenen kermesle satıldı. Kermesten elde edilen gelir de Soma’da şehit olan madencilerin ailelerine gönderilerek bir sosyal sorumluluk projesi gerçekleştirilmiş oldu.
Okul müdürü sayın Ergün Kozandağı, velilerin hazırlamış olduğu, bayat ekmeklerden yapılmış yemek ve pastaların tariflerinden oluşan bir yemek kitapçığının oluşturulup velilere dağıtılacağını, söyledi.