Kahramanmaraş’ta kıvrım tatlının yerini İzmir Lokması aldı. Hafif ve lezzeti ile Kahramanmaraşlının damak tadının vazgeçilmezi olan İzmir lokması, gün geçtikçe yeni iş yerleri ile satışa sunuluyor.
Çıtır çıtır bir lezzet ve özel günlerinizde dahi ikram edebileceğiniz harika bir tarif. Öyle ki hamuru şerbete koymadan bile yenebiliyor.
Tatlının lokmalık hali yani İzmir lokması
Lezzeti ve hafifliği ile Kahramanmaraş'ın damak tadına uyum sağlayan İzmir Lokması, şehrin caddelerinde yeni iş yerleri ile birlikte Kahramanmaraş'ın vazgeçilmezi haline geldi. Sıcak sıcak, şerbet ile buluşan lokma tatlısı Hint Tatlısı Jalebi ile de yarışıyor. Görünüm olarak Jalebi’yi andırdığını Ustasına sorduğumuza ‘’Has mı has yılların İzmir Lokması, başka lokma yerini tutmaz.’’ diyor.
Ayrıca Şehit Ailelerine de ücretsiz olarak verdiklerini dile getiren usta, ‘’bu zamana kadar tadından memnun kalmayan olmadı. İşin sırrı hafifliğinde ve tabi ki şiresinde saklı’’ diyor.
Dondurma Birlikte Tadına Doyum Olmuyor
Kahramanmaraş'ın Dondurması ile de tadına doyum olmadığını belirten usta, '' İnsanlar hafif bir tatlı olması ile birlikte dondurmanın üzerine koyarak da yiyorlar. Hem dondurma hem de lokma, tam damak tadında.'' diyor.