Kahramanmaraş Tarhanası

Kahramanmaraş Tarhanası Ülkemizde Bilinen Tarhanadan Farklıdır, Şekli Yapımı Ve Tadı Türkiyemizde Tekdir. Tarhananın Daha Kurumamışına Firik Denilir, Serildiği Günün Akşamı Olur Ve Her Çerezcide Bulunur. Kurutulmuş Tarhana'da Aynı Firik Gibi Çerez Olarak Ceviz Fıstık Ve Badem İle'de Yenmektedir, İsteğe Göre Kuru, Soğuk Veya Sıcak Su İle Islatılmış, Tava İçinde Yağda Kızartılmış Veya Sıcak Kemik Suyu İle Islatılarak Damaklarda Yer Bulmaktadır, Tabiiki Çorbasıda Vardır Ve Mevsimine Göre Çalgam Dediğimiz Bir Turp Çeşidi İle'de Yapılabilinir.