Bal, insanoğlunun yüz yıllardır bir besin kaynağı olarak tükettiği sağlıklı bir besin kaynağıdır. Kayseri ve Göksun arasında özellikle o bölgede yaşayan birçok insan arıcılık ile uğraşır. Bölgeye özgü keven balları çok özeldir.
Keven çiçeği, Kayseri ve Göksun bölgelerinde bol miktarda yetişen bir bitkidir. Arılar bu çiçeklerden nektar toplayarak keven balını üretirler. Keven balı, açık sarı renkte ve yoğun bir aromaya sahiptir. Lezzetli olmasının yanı sıra, yüksek besin değeri de içerir.
Keven balı, antibakteriyel ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Bu özellikleri sayesinde, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, enfeksiyonları önlemeye ve iltihaplanmaları azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, keven balı, antioksidan bakımından da zengindir. Bu özelliği sayesinde, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur.
Kayseri ve Göksun'da keven balı üretimi, bölge ekonomisi için önemli bir yere sahiptir. Bölgede yaşayan birçok aile, arıcılık yaparak geçimini sağlamaktadır. Keven balı, bölgenin önemli bir tarım ürünüdür ve yurtiçi ve yurtdışı pazarlarda da talep görmektedir.
KEVEN BALININ FAYDALARI ŞUNLARDIR:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur.
- İltihaplanmaları azaltır.
- Antioksidan bakımından zengindir.
- Hücreleri serbest radikallerin zararlarından korur.
- Kan şekerini düzenler.
- Kolesterolü düşürür.
- Kalp sağlığını korur.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Bağırsak sağlığını korur.
- Saçların ve cildin sağlığını destekler.
KEVEN BALININ KULLANIMI
Keven balı, kahvaltıda, tatlılarda ve içeceklerde kullanılabilir. Ayrıca, bal kabağı, ceviz ve fındık gibi kuruyemişlere de eklenebilir. Keven balı, cilt ve saç bakımında da kullanılabilir.
KEVEN BALININ FİYATLARI
Keven balının fiyatı, kalitesine ve üretim miktarına göre değişmektedir. Kayseri ve Göksun keven balı, genellikle kilogramı 400- 500 TL arasında satılmaktadır.